​Nouveau, par AriellE de Ma Cuisine a du sens

​​Et si vous réalisiez

un pain sans gluten,
en seulement 10 minutes :)

… sans devoir vous lever la nuit pour pétrir la pâte comme les boulangers

et à moins de 5 € le kilo !

Bonjour. Je m’appelle Arielle de Ma Cuisine a du sens. J’accompagne les personnes qui ont des intolérances alimentaires à réinventer leur cuisine, de façon saine et gourmande, tout en respectant leur santé. Je suis moi-même intolérante au gluten depuis 10 ans, au lactose et au sucre depuis ma plus tendre enfance. Et j’étais fan de pain ! C’était mon dessert préféré :)


Quand on est obligé d’avoir une alimentation sans gluten,

de nombreuses frustrations arrivent :

  • ​Depuis que vous mangez sans gluten, est-ce que vous rêvez de manger un bon pain sans gluten ?
  • ​Et parfois, avouez-le, il vous arrive de craquer pour un petit morceau de pain lors d’un repas en famille ou au restaurant.
  • ​Il vous arrive d’acheter du pain sans gluten dans les commerces mais il est souvent cher, compact, dur, friable ?

Pendant des années, j’ai cherché à retrouver le goût du bon pain que j’aimais tant mais avec des alternatives sans gluten (et sans maïs ni soja, j’y suis aussi intolérante). Loin d’être évident. Une rencontre va changer mes expérimentations.

​​J’ai réussi à mettre au point la recette d’un pain sans gluten qui soit :

  • ​Rapide à faire
  • ​Moelleux
  • ​Avec une mie généreuse pour saucer ou tartiner
  • ​Qui se conserve une semaine dans un torchon
  • ​Qui change de goût au au gré de vos envies

J’ai créé un atelier vidéo simple et ​concret dans ​lequel je vous explique tout en 1h

  • ​1 module sur les farines sans gluten que vous pouvez utiliser et les astuces pour avoir du liant et de l’élasticité
  • ​1 module pour réaliser en 10 minutes le pain des feignants, pain sans gluten au levain de sarrasin ou de quinoa
  • ​1 module pour réaliser un pain sans gluten et sans levure, inspiré des pains indiens. Parce que vous ne pouvez peut-être pas manger de levures et de levain, même naturel. C’était mon cas pendant plus de 8 ans !
  • ​1 module pour réaliser du faux-fromage, sans lactose. C’est toujours sympa d’avoir un petit quelque chose à tartiner sur son pain, même sans gluten :)

​4 modules en vidéo pour comprendre, réaliser et tartiner votre pain ;-)


1 - ​Les farines sans gluten

​En général, la majorité des foyers cuisinent avec une seule farine : celle de blé. C’est un peu la farine à tout faire : pain, pâtes, gâteaux, tartes et liant pour des sauces onctueuses.

Quand on mange sans gluten ou juste curieux.se de nature, quelles sont les alternatives à la farine de blé ?

Dans ce module, vous allez découvrir :

  • Les farines neutres
  • Les farines typées
  • Les liants
  • Et toujours, des astuces et recettes pour illustrer les farines.

​2 - Le pain sans gluten (des feignants)

​Il y a un ingrédient qui manque terriblement quand on ne mange plus de gluten, c’est le pain. Pas facile de trouver du bon pain sans gluten, à des prix abordables. Et puis, vous croyez peut-être qu’il faut beaucoup de temps pour réaliser votre pain. A tort. C’est ce que vous allez découvrir dans les vidéos de l’atelier pain sans gluten

Dans ce module, vous allez découvrir la fabrication d’un pain sans gluten, au levain de sarrasin (ou de quinoa). Moi, je l’appelle le pain des feignants. Vous mélangez tous les ingrédients (10 minutes environ). Puis vous oubliez votre pâte à pain 12h en haut du frigo. Au bout des 12 heures, le pain cuit 2 fois 20 minutes dans un four classique. C’est tout. Pas de pétrissage pendant des heures, la pâte travaille toute seule

​3 - Un pain sans gluten et sans levure

​Dans ce module, vous allez découvrir la recette d’un pain pas comme les autres. J’ai mis 4 ans pour trouver une recette alternative au pain sans gluten avec du levain. Et oui, cette recette est sans gluten, sans levain et sans levure. Il n’y a pas d’oeuf, ni de lactose. Découvrez-la sans plus tarder.

​4 - Du faux-fromage, sans lactose

​Avec le pain, le fromage est extrêmement présent dans notre culture. Et ne plus en manger, c’est quand même dur.

Dans ce module, je me suis inspirée de recettes végan pour réaliser un faux-fromage type ail et fines herbes, avec des produits locaux. Alors, suivez la recette…


Je l'ai mise au prix le plus bas possible (​7 €), juste pour rembourser les frais techniques de mise en ligne. Dans le commerce ou chez un producteur, mais un pain sans gluten c’est entre 8 et 15€ le kilo !

J'ai regardé ce qui coûte 7 € et que vous pouvez obtenir à la place de ​cet atelier​ :

  • ​​2 paquets de Pains de Fleur à la chataîgne
  • ​​450 g de pain bio sans gluten d’une marque connue
  • ​ou un bon livre en version de poche

Garantie satisfait ou remboursé : si jamais cet atelier ne vous plaisait pas, je vous rembourse immédiatement les ​7€, et en plus vous ​pourrez conserver mon atelier.

Je réalise que le prix n'est vraiment pas ​élevé, et qu'on peut s'attendre à avoir un piège ensuite, mais ce n'est pas le cas.

Je souhaite juste que si vous appréciez cet atelier, ensuite, je puisse continuer à vous aider à changer votre regard sur l’alimentation SANS. Vous verrez, la Nature est suffisamment abondante pour trouver votre bonheur :-) et finalement, vous verrez que l’alimentation SANS deviendra plutôt AVEC beaucoup de diversité !

​Bonjour Arielle. Merci pour votre sympathique vidéo et appétissante recette de pain. J’ai aimé le déguster au petit-déjeuner. L'odeur était extra à la sortie du four et la croûte était toute croustillante. Bref un plaisir de retrouver des sensations que j’avais un peu perdues depuis mon régime sans gluten que je suis depuis un an.

​Marie

​Bonjour. J'ai testé la recette du pain sans gluten. J'étais sceptique au début, car ce n'est pas la première recette que j'essaie mais la vôtre marche vraiment. J'ai ajouté des raisins secs et le résultat est super bon.

​Catherine

​J'ai bien apprécié tou​s les conseils que vous donnez dans vos vidéos. Cela fait 3 ans que je cuisine SANS gluten, lait, LEVURE, iode etc...et à force de chercher...j'ai trouvé pas mal de "trucs" et surtout pour faire du pain sans gluten ni levure. Je suis très contente car votre recette de pain sans gluten me donne des idées pour faire des crackers.... Et merci pour la recette du fondant au chocolat....Miam, je vais la tester ce jour. Vraiment, je suis contente d'avoir suivi cet atelier, en plus à un prix très démocratique! Encore merci! :-)

​Martine


Merci d'avoir lu tout ce texte et j'ai hâte d'avoir de vos nouvelles suite à l'atelier.

Arielle, de Ma Cuisine a du sens
Blogueuse maraîchère en plaisirs gourmands, conférencière, coach culinaire


Ps : si vous êtes comme moi et que vous descendez directement en bas de la page sans lire le texte, voici un résumé de ce que je vous offre

  • Un atelier vidéo complet pour cuisiner son pain sans gluten, avec ou sans levure. 
  • Des conseils sur les farines à utiliser
  • Les recettes pas à pas
  • Et un petit bonus ! la recette du faux-fromage pour faire des tartines gourmandes !


La formation est à 7€.


Cliquez ici pour en profiter avant son retrait définitif.

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